Menu à la Carte
MENU
Acciughe del cantabrico, burro montato e pan brioches 9,5
Labneh, olive, pistacchio e pane sfogliato 5,5
Nuggets di pollo bio e bbq di Gesto 7
Trota salmonata sott’olio homemade, agrumi, crumble di pane e crema all’aneto 6,5
Fiori di zucca ripieni di scamorza e ricotta di pecora, composta di mela 6,5
Selezione di formaggi da aziende agricole, chutney alle prugne 8
Gamberoni in crosta di cocco, mayo spicy e lime 7,5 (DF)
Ricciola, gazpacho di cetriolo e zenzero, uova di salmone, crema di rafano e cialda al nero di seppia 9
Polpette schiacciate di zucchine e piselli, salsa spicy 6 (V)
Salmone gravlax, creme fraiche, barbabietola agro, uovo pickled e germogli di pisello 9 (GF)
Insalata vietnamita, rice vermicelli, polpette plant based e secret sauce 7 (V) (GF)
Manzo , fiori di cappero, lamponi e salsa tonnata 8
Uovo poche, asparagi e mandorle 7
Battuta di manzo, sedano, scalogno e dressing alla soia 9 (DF)
Lasagnetta bianca, zucchine, besciamella e menta 7
Mini Kebab con carne plant based, verdure e tzatziki vegana 8,5 (V)
MIni cheeseburger del gesto e chips 7,5
DOLCI
Panna cotta vegana, spuma di mandorle e caffe 6 (V)
Tiramisù di Gesto 6,5
Semifreddo alla ricotta, purea di lamponi e crumble al biscotto 5,5
SIGNATURE
PESCA BASITA 11
Gin | Pesca | Basilico | Agave | Magic Citrus | Siero di Yougurt
(fresco, fruttato)
MUY PEPERINDO 11
Tequila Espolon | Peperone verde | Tamarindo |
(acido, aromatico)
NO GHO SUKI MA KINOTTI 12
Campari | Sake Hatsumago | Whisky | Alga kombu
(umami,secco)
IL RITO 12
Rum | Palo Santo | Acqua di cocco | Passion fruit
(delicato, sodato)
ALPHONSO 10
Mezcal | Mango salato | Agave | Magic Citrus
(fruttato, sapido)
CLASSICI
PALOMA 9
Tequila Espolon | Lime | Agave Henry Thomas al Pompelmo
TOMMY'S MARGARITA 9
Tequila | Lime | Agave
DAIQUIRI 9
Rum | Lime | Zucchero
FRENCH 75 9
Gin | Limone | Zucchero | Franciacorta
NEGRONI 9
Campari Bitter | Vermouth | Gin
PINA COLADA 9
Rum | Ananas | Cocco
MANHATTAN 9
Whiskey Rye | Vermouth | Angostura
COCKTAIL MARTINI 9
Gibson | Dirty | Perfect
ALCOL FREE
MEMENTO TONIC 8
DOLCE 8
SECCO 8
Bollicine
Prosecco extra brut Bele Casel
22
5
Veneto Bianco frizzante Sgass 2020 Sauro Maule
25
5,5
Vino frizzante rosato rifermentato in bottiglia Corti Cugini
28
7
Vino frizzante Ortrugo Saccomani
20
5
“Numero Tre” Col Fondo La Marca di San Michele
40
Prosecco agricolo Colfondo Bele Casel
23
5
Franciacorta Brut Faccoli
38
8,5
Cremant d’Alsace Domaine Allimant
33
Cremant de Loire Clos de la Briderie
32
7,5
Champagne L’Ouverture Federic Savart
85
Champagne Reserve Brut Paul Roger
70
Champagne Brut Piper Heidsieck
65
Champagne Brut Nature Tarlant
65
Champagne Special Cuvee Brut Bollinger
75
Bianchi
Falanghina Agnanum
18
5
Gran selva Sauro Maule
21
5
Pinot Grigio “Mas” 2020 Massimo Bergomas
25
5,5
Toscana Bianco 2020 Risveglio Giacomo Baraldo
30
Verdicchio di jesi Il bacco
18
5
Riesling Mosel 2020 Markus Sholtes
26
5
Sauvignon “Voglar” Peter Dipoli
39
Grillo Centopassi
18
5
Malvasia I Clivi
32
“Biancoaugusto” Le Verzure
40
Blanc de morgex et de la salle Ermes Pavese
22
Riesling 2019 Materne &Smith
35
Vermentino Terenzuola
26
6
Cerasuolo Valle Reale
28
6,5
Rossi
Merlot Tenuta Lenzini
28
Syrah Cantina Canaio
30
Vermentino Nero Terenzuola
48
5,5
Barbera d’Asti Scarpa
22
5,5
Chianti Tenuta Cantagallo
22
Chianti Classico Pomona
29
8
Lagrein Vignaiolo Weingut
37
Bolgheri I Luoghi
33
6,5
“Rossobruno” Le Verzure
32
“Ole” Rosso di Valtellina I Dirupi
31
7,5
Schiava Baron Widmann
27
6
Etna Rosso Girolamo Russo
42
Pinot Nero Grosjean Vins
30
Morellino Fattoria di Magliano
25
Morellino Fattoria di Magliano
25
Montepulciano Crociani
24
Dolci
Moscato d’Asti | Poderi Marcarini
25
6
Birre
Ichnusa non filtrata
Menabrea Lager
Bruton Lilith APA
Hibu Vaitra APA
Bruton Limes Rosa Saison
Daura (per celiaci)
33cl
5
5
8
7
8,5
5