Menu à la Carte
MENU
CARNE
Nuggets di pollo bio e bbq di Gesto 7
Polpette al sugo e ricotta salata 7
Manzo , fiori di cappero, lamponi e salsa tonnata 8
MIni cheeseburger del gesto e chips 7,5
Battuta di manzo, sedano, scalogno e dressing alla soia 8,5 (DF)
Mini Kebab con carne plant based, verdure e tzatziki vegana 8,5 (V)
PESCE
Acciughe del cantabrico, burro montato e pan brioches 9,5
Arancino al nero di seppia e cozze, salsa di pomodorini gialli e zafferano 7
Ricciola, gazpacho di cetriolo e zenzero, uova di salmone, crema di rafano e cialda al nero di seppia 9
Gamberoni in crosta di cocco, mayo spicy e lime 7,5 (DF)
Salmone gravlax, creme fraiche, barbabietola agro, uovo pickled e germogli di pisello 9 (GF)
VERDURE
Fiori di zucca ripieni di scamorza e ricotta di pecora, composta di mela 6,5
Zucca caramellata al miele, crema acida e salvia fritta 5
Insalata di cardoncelli, pecorino semistagionato a scaglie, cialda al parmigiano e citronette 8
Labneh, olive, pistacchio e pane sfogliato 5,5
Uovo poche, asparagi e mandorle 7
Lasagnetta bianca, zucchine, besciamella e menta 7
Insalata vietnamita, rice vermicelli, polpette plant based e secret sauce 7 (V) (GF)
Crostone con funghi saltati, stracciatella ed erba cipollina 7
Selezione di formaggi da aziende agricole, chutney alle prugne 8
DOLCI
Panna cotta vegana, spuma di mandorle e caffe 6 (V)
Tiramisù di Gesto 6,5
Semifreddo alla ricotta, purea di lamponi e crumble al biscotto 5,5
SIGNATURE
PESCA BASITA 11
Gin | Pesca | Basilico | Agave | Magic Citrus | Siero di Yougurt
(fresco, fruttato)
PURA VIDA 11
Mezcal "Vida" | Tequila Espolon | Bergamotto | Sciroppo di Sambuco | Succo di Lime
MARRAKECH MOTEL 10
Rum | Apricot brandy | Infuso di te verde alla menta | Sciroppo di datteri | Sciroppo di lime
GESTOFUNK 10
London Dry Gin | Liquore al sambuco | Cordial lime | Te alla mela verde
SPICY PALOMA 9
Tequila infusa al jalapeno | Agave al peperoncino | Succo di lime | Tonica al Pompelmo
501 MULE 9
Wild Turkey 101 Bourbon | Shrub all'arancia, cannella e zenzero | Ginger Ale
BLOODERINO 9
Vodka | salsa al pomodoro homemade | Worcester | Spezie mix | Ghiaccio al datterino giallo
CAMPESINOS 9
Bitter Campari| Spuma agli agrumi| Sale
ALCOL FREE
MEMENTO TONIC 8
DOLCE 8
SECCO 8
Bollicine
Prosecco extra brut Bele Casel
22
5
Veneto Bianco frizzante Sgass 2020 Sauro Maule
25
Vino frizzante rosato rifermentato in bottiglia Corti Cugini
28
7
Vino frizzante Ortrugo Saccomani
20
“Numero Tre” Col Fondo La Marca di San Michele
40
Prosecco agricolo Colfondo Bele Casel
23
Franciacorta Brut Faccoli
38
8,5
Cremant d’Alsace Domaine Allimant
33
Cremant de Loire Clos de la Briderie
32
7,5
Champagne L’Ouverture Federic Savart
85
Champagne Reserve Brut Paul Roger
70
Champagne Brut Piper Heidsieck
65
Champagne Brut Nature Tarlant
65
Champagne Special Cuvee Brut Bollinger
75
Bianchi
Falanghina Agnanum
18
5
Gran selva Sauro Maule
21
5
Pinot Grigio “Mas” 2020 Massimo Bergomas
25
5,5
Toscana Bianco 2020 Risveglio Giacomo Baraldo
30
Verdicchio di jesi Il bacco
18
5
Riesling Mosel 2020 Markus Sholtes
26
Sauvignon “Voglar” Peter Dipoli
39
Grillo Centopassi
18
5
Malvasia I Clivi
32
“Biancoaugusto” Le Verzure
40
Blanc de morgex et de la salle Ermes Pavese
22
7
Riesling 2019 Materne &Smith
35
Vermentino Antonio Camillo
22
6
Cerasuolo Valle Reale
Ciro’ rosato Cataldo Calabretta
28
23
5
Rossi
Merlot Tenuta Lenzini
28
Syrah Cantina Canaio
30
Vermentino Nero Terenzuola
48
5,5
Barbera d’Asti Scarpa
22
5,5
Chianti Tenuta Cantagallo
22
Chianti Classico Pomona
29
8
Lagrein Vignaiolo Weingut
37
Bolgheri I Luoghi
33
6,5
“Rossobruno” Le Verzure
32
“Ole” Rosso di Valtellina I Dirupi
31
7,5
Schiava Baron Widmann
27
6
Etna Rosso Girolamo Russo
42
Pinot Nero Grosjean Vins
30
Morellino Fattoria di Magliano
25
Montepulciano Crociani
24
Dolci
Moscato d’Asti | Poderi Marcarini
25
6
Birre
Ichnusa non filtrata
Menabrea Lager
Bruton Lilith APA
Hibu Vaitra APA
Bruton Limes Rosa Saison
Daura (per celiaci)
33cl
5
5
8
7
8,5
5