Menu à la Carte
MENU
Acciughe del cantabrico, burro montato e pan brioches 9,5
Labneh, olive, pistacchio e pane sfogliato 5,5
Nuggets di pollo bio e bbq di Gesto 7
Trota salmonata sott’olio homemade, agrumi, crumble di pane e crema all’aneto 6,5
Selezione di formaggi da aziende agricole, chutney alle prugne 8
Gamberoni in crosta di cocco, mayo spicy e lime 7,5 (DF)
Ricciola, gazpacho di cetriolo e zenzero, uova di salmone, crema di rafano e cialda al nero di seppia 9
Spiedini di branzino glassato al miso, cetrioli fermentati e chili 7,5 (DF)
Polpette schiacciate di zucchine e piselli, salsa spicy 6 (V)
Salmone gravlax, creme fraiche, barbabietola agro, uovo pickled e germogli di pisello 9 (GF)
Insalata vietnamita, rice vermicelli, polpette plant based e secret sauce 7 (V) (GF)
Uovo poche, asparagi e mandorle 7
Carpaccio di manzo scottato, crema di senape, cappero fritto e dressing al tartufo 9 (DF)
Kofta di maiale con cavolo in agro 7,5 (DF)
Mini Kebab con carne plant based, verdure e tzatziki vegana 8,5 (V)
MIni cheeseburger del gesto e chips 7,5
DOLCI
Creme caramel con cialda alla mela e pistacchio 5 (V)
Tiramisù di Gesto 6,5
Coni di spuma e cioccolato con arachidi 3
SIGNATURE
PESCA BASITA 11
Gin | Pesca | Basilico | Agave | Magic Citrus | Siero di Yougurt
(fresco, fruttato)
MUY PEPERINDO 11
Tequila Espolon | Peperone verde | Tamarindo |
(acido, aromatico)
NO GHO SUKI MA KINOTTI 12
Campari | Sake Hatsumago | Whisky | Alga kombu
(umami,secco)
IL RITO 12
Rum | Palo Santo | Acqua di cocco | Passion fruit
(delicato, sodato)
ALPHONSO 10
Mezcal | Mango salato | Agave | Magic Citrus
(fruttato, sapido)
CLASSICI
PALOMA 9
Tequila Espolon | Lime | Agave Henry Thomas al Pompelmo
TOMMY'S MARGARITA 9
Tequila | Lime | Agave
DAIQUIRI 9
Rum | Lime | Zucchero
FRENCH 75 9
Gin | Limone | Zucchero | Franciacorta
NEGRONI 9
Campari Bitter | Vermouth | Gin
PINA COLADA 9
Rum | Ananas | Cocco
MANHATTAN 9
Whiskey Rye | Vermouth | Angostura
COCKTAIL MARTINI 9
Gibson | Dirty | Perfect
ALCOL FREE
MEMENTO TONIC 8
DOLCE 8
SECCO 8
Bollicine
Prosecco Asolo Extra Brut Bele Casel
Vino frizzante rosato rifermentato in bottiglia Corti Cugini
“Numero Tre” Col Fondo La Marca di San Michele
Franciacorta Brut Cavalleri
“Ceppo 326” Rosè Pasini
Cremant d’Alsace Domaine Allimant
Cremant de Loire Clos de la Briderie
Champagne L’Ouverture Federic Savart
Champagne Blanc De Blancs Bonnet Gilmert
Champagne Brut Billecart Salmon
22
28
40
39
34
33
32
85
60
72
5,50
7
8,5
8
7,5
Bianchi
Sauvignon “Voglar” Peter Dipoli
Soave Visco & Filippi
Ribolla Gialla I Clivi
“Biancoaugusto” Le Verzure
Gewurztraminer Merano Burggrafler
“Vignammare” Grillo Barraco
Greco di Tufo Bambinuto
Falanghina Agnanum
Muller Thurgau Merano Burggrafler
Malvasia I Clivi
Vermentino Terenzuola
Chablis Guy Robin
Riesling Christmann
Chardonnay Grosjean Vins
39
26
32
40
29
33
35
20
24
27
26
45
35
29
6,5
5
6
6,5
6,5
Rosé
Cerasuolo Valle Reale
28
6,5
Rossi
Merlot Tenuta Lenzini
Syrah Cantina Canaio
Vermentino Nero Terenzuola
Barbera d’Asti Scarpa
Chianti Tenuta Cantagallo
Chianti Classico Pomona
Lagrein Vignaiolo Weingut
Bolgheri I Luoghi
“Rossobruno” Le Verzure
“Ole” Rosso di Valtellina I Dirupi
Schiava Baron Widmann
Etna Rosso Girolamo Russo
Pinot Nero Grosjean Vins
Morellino Fattoria di Magliano
Montepulciano Crociani
28
30
48
22
22
29
37
33
32
31
27
42
30
25
24
5,5
5,5
8
6,5
7,50
6
6
Dolci
Moscato d’Asti | Poderi Marcarini
25
6
Birre
Ichnusa non filtrata
Menabrea Lager
Bruton Lilith APA
Hibu Vaitra APA
Bruton Limes Rosa Saison
Daura (per celiaci)
33cl
5
5
8
7
8,5
5