Menu à la Carte
MENU
CARNE
Nuggets di pollo bio e bbq di Gesto 6,5
Patata al cartoccio, burrata e prosciutto crudo 6,5
Polpette al sugo e ricotta salata 6,5
Mini tacos di pulled pork, insalata di crauti e mayo al sesamo 9
Manzo , fiori di cappero, lamponi e salsa tonnata 9
MIni cheeseburger del gesto e chips 7
Battuta di manzo, sedano, scalogno e dressing alla soia 7 (DF)
PESCE
Acciughe del cantabrico, burro montato e pan brioches 9,5
Arancino al nero di seppia e cozze, salsa di pomodorini gialli e zafferano 8
Ricciola, gazpacho di cetriolo e zenzero, uova di salmone, crema di rafano e cialda al nero di seppia 11
Gamberoni in crosta di cocco, mayo spicy e lime 7,5 (DF)
Millefoglie di pesce azzurro del mediterraneo, spuma di burrata e perle di yuzu 9
Seppia cotta a bassa temperatura, crema di piselli e limone, crumble di pane 8,5
VERDURE
Vellutata di sedano rapa, olio al porro e crostini 5
Zucca caramellata al miele, crema acida e salvia fritta 6
Insalata di funghi cardoncelli freschi, pecorino semistagionato a scaglie, cialda al parmigiano e citronette 8
Tris di hummus: barbabietola, piselli, carote 5,5
Uovo poche, crema di topinambur, chips di buccia di patate e polvere di liquirizia 6,5
Wok di vermicelli di riso, verdure e arachidi 5 (V) (GF)
Crostone con funghi saltati, stracciatella ed erba cipollina 8
Selezione di formaggi da aziende agricole, chutney alle prugne 10
DOLCI
Sigari del gesto con crema pasticcera al rum 6
Tiramisù di Gesto 6,5
Semifreddo alla ricotta, purea di lamponi e crumble al biscotto 5,5
Mini bombe alla crema 5
SIGNATURE
PESCA BASITA 11
Gin | Pesca | Basilico | Agave | Magic Citrus | Siero di Yougurt
(fresco, fruttato)
PURA VIDA 11
Mezcal "Vida" | Tequila Espolon | Bergamotto | Sciroppo di Sambuco | Succo di Lime
MARRAKECH MOTEL 10
Rum | Apricot brandy | Infuso di te verde alla menta | Sciroppo di datteri | Sciroppo di lime
GESTOFUNK 10
London Dry Gin | Liquore al sambuco | Cordial lime | Te alla mela verde
SPICY PALOMA 9
Tequila infusa al jalapeno | Agave al peperoncino | Succo di lime | Tonica al Pompelmo
501 MULE 9
Wild Turkey 101 Bourbon | Shrub all'arancia, cannella e zenzero | Ginger Ale
BLOODERINO 9
Vodka | salsa al pomodoro homemade | Worcester | Spezie mix | Ghiaccio al datterino giallo
CAMPESINOS 9
Bitter Campari| Spuma agli agrumi| Sale
ALCOL FREE
MEMENTO TONIC 8
DOLCE 8
SECCO 8
Bollicine
Prosecco extra brut Bele Casel
22
5
Vino frizzante rosato rifermentato in bottiglia Corti Cugini
28
7
Vino frizzante Ortrugo Saccomani
20
“Numero Tre” Col Fondo La Marca di San Michele
40
Prosecco agricolo Colfondo Bele Casel
23
Franciacorta Brut Faccoli
38
8,5
Cremant d’Alsace Domaine Allimant
33
Cremant de Loire Clos de la Briderie
32
7,5
Champagne L’Ouverture Federic Savart
85
Champagne Reserve Brut Paul Roger
70
Champagne Brut Piper Heidsieck
65
Champagne Brut Nature Tarlant
65
Champagne Special Cuvee Brut Bollinger
75
Bianchi
Falanghina Agnanum
18
5
Gran selva Sauro Maule
21
5
Pinot Grigio “Mas” 2020 Massimo Bergomas
25
5,5
Toscana Bianco 2020 Risveglio Giacomo Baraldo
30
Verdicchio di jesi Il bacco
18
5
Riesling Mosel 2020 Markus Sholtes
26
Sauvignon “Voglar” Peter Dipoli
39
Grillo Centopassi
18
5
Malvasia I Clivi
32
“Biancoaugusto” Le Verzure
40
Blanc de morgex et de la salle Ermes Pavese
28
7
Riesling 2019 Materne &Smith
35
Vermentino Antonio Camillo
22
6
Cerasuolo Valle Reale
Ciro’ rosato Cataldo Calabretta
28
23
5
Rossi
Merlot Tenuta Lenzini
28
Syrah Cantina Canaio
30
Vermentino Nero Terenzuola
28
Barbera d’Asti Scarpa
22
5,5
Chianti Tenuta Cantagallo
22
Chianti Classico Pomona
29
8
Bolgheri I Luoghi
33
6,5
“Rossobruno” Le Verzure
32
“Ole” Rosso di Valtellina I Dirupi
31
7,5
Schiava Baron Widmann
27
6
Etna Rosso Girolamo Russo
42
Pinot Nero Grosjean Vins
30
Morellino Fattoria di Magliano
25
Montepulciano Crociani
24
Dolci
Moscato d’Asti | Poderi Marcarini
25
6
Birre
Ichnusa non filtrata
Menabrea Lager
Bruton Lilith APA
Hibu Vaitra APA
Bruton Limes Rosa Saison
Daura (per celiaci)
33cl
5
5
8
7
8,5
5